Poslední fází technologie je
Finalizace a lahvování
— v této fázi pracujeme nejpřísnějších hygienických podmínkách..
Finalizace a lahvování
Vlastníme vysoce kvalitní cross-filtry, umožňující vysokou úroveň filtrace při mírném namáhání vína. Jsou to plnoautomatické stroje s vysokým výkonem 5 - 8.000 l/h. Finální filtrace probíhá před finalizací, aby nedošlo ke kontaminaci s kvasinkami nebo bakteriemi.
Průběh výroby je kontrolován vlastní automatickou laboratoří.
Lahvování probíhá za nejpřísnějších hygienických podmínek pro zachování nejvyšší možné kvality vín.
